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Inspiration 7.9 Vignobles Pelvillain Vin Rouge ● Cahors

Epuisé

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Inspiration 7.9 - Vignobles Pelvillain -  - Rouge
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En quelques mots ...

Ces associations de chiffre sont issues de parcelles de vignes aux caractéristiques différentes et complémentaires. Le chiffre 7 présent sur chacune de mes inspirations est clairement défini comme étant le symbole de l’interaction de la vie humaine, des lois de la nature, de la volonté divine et il caractérise parfaitement l’expression de ces réalisations. 100% malbec. Culture raisonnée, vendanges mécaniques

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat, brillante.

Le nez

Arômes de menthe, arômes de fruits rouges, arômes de minéral.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Une présence marquée en bouche par des tanins veloutés, sur des notes de réglisse et de menthol.

Vin Tannique | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Malbec

Terroir Terrasses aux sols composés d’éboulis calcaires du causse.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Gibiers, viandes rouges, civets de canard, chevreuils rôtis et cassoulet.

Légumes

Aligot.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Dessert au chocolat.

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