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Le Pas du Moine Château Gassier Vin Rosé | Côtes-de-Provence

2014 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Le Pas du Moine - Château Gassier - 2014 - Rosé
Épuisé
En quelques mots ...

Vendanges à l’aurore, pressurage direct à froid, débourbage serré et fermentation en cuve béton à 14°C puis à 18°C en fin de fermentation. Soutirage.

La dégustation

L'oeil

Couleur litchi aux reflets violets

Le nez

Vin intense au nez, sur des notes de fleurs blanches (buis) et de fruits exotiques et d'agrumes (pamplemousse)

La bouche

Attaque fraîche et ronde en bouche avec une finale sur la gourmandise et les agrumes - fruits exotiques

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah, Ugni-blanc

Terroir Argilo-calcaire, caillouteux et sablonneux, provenant de l’érosion de la montagne Sainte-Victoire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Gastronomie provençale

Poissons & fruits de mer

Fricassée de crevettes roses et son bouillon de citronnelle et de gingembre

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Château Gassier

Château Gassier est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Pas du Moine 2014.