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Sauvignon Cellier des Demoiselles Vin Blanc ● Vin de Pays d'Oc

Epuisé

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Sauvignon - Cellier des Demoiselles -  - Blanc
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En quelques mots ...

Le sauvignon aime les terroirs frais, avec un peu d humidité et des sols argileux. Les arômes typiques du sauvignon sont décrits par le buis, le bourgeon de cassis ou le pipi de chat selon le vocabulaire et les perceptions. On trouve aussi les agrumes, les fruits blancs et le fruits secs. 100% sauvignon. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, egrappage total, pressurage direct, collage, bouchon technique, sols argileux, sols calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune, brillante, reflets or jaune.

Le nez

Aromatique, subtil, arômes d'agrumes.

Vin Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

En bouche, le vin est souple et vif.

Vin Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir Les sols sont majoritairement argilo-calcaire, schisteux entrelacés de sables caillouteux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, tapas.

Poissons & fruits de mer

Plateau de fruits de mer, poisson mariné aux agrumes.

Légumes

Salades composées, risotto.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Dessert aux fruits.

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