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Humeur Vagabonde Le Clos du Serres Vin Rouge ● Terrasses-du-Larzac

2011 75cl
1 note de guide
  • 15
    B+D
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Humeur Vagabonde - Le Clos du Serres - 2011 - Rouge
    • Bio Bio
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Une cuvée hommage aux rares vieux Carignans sauvés de l’arrachage. Un vin aérien et sensuel qui prouve que le carignan est un grand cépage du sud.

    Bettane & Dessauve

    Bettane & Dessauve Critique professionnel

    "Le carignan dominant dans la cuvée donne du fond et de l’énergie avec une finale fraîche mais encore austère. Il évoluera bien."

    La dégustation

    L'oeil

    Robe brillante, rubis avec des belles intensités de couleurs (reflets violines).

    Le nez

    Un nez de poivre, de fruits rouges et noires et de fève de cacao.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Une bouche aux tannins toniques mais soyeux.

    Vin Elégant | Fruité | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    12 ans

    Apogée

    2020

    Service

    16°C

    Cépages Carignan, Grenache, Syrah

    Terroir -

    Type culture

    Biologique - Ecocert

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    120 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Tartare de boeuf.

    Légumes

    Ecrasé de pommes de terre à la muscade.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Mousse au chocolat.

    Notes des guides

    3.75/5

    (1 notes de guides)

    15 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

    Avis clients
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    (0 avis client)

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    Avatar Jean-Louis • 3 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2010 de ce vin le 28/11/2018
    très minérale au nez et en bouche. très original.

    Le Clos du Serres

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    Le Clos du Serres est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Humeur Vagabonde 2011.

    Appellation

    Terrasses-du-Larzac

    L'appellation Terrasses-du-Larzac fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Le Clos du Serres avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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