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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Cuvée Aurélie - DOMAINE CARRIERE AUDIER - 2016 - Rouge
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La meilleure offre pour ce vin

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earl carriere audier (10 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

TERROIR: Schisteux RENDEMENT: 43 hl MODE DE SELECTION: Sélectionde vieilles vignes en terroir Schisteux. MODE DE VINIFICATION: Vinification traditionnelle sur vendange entière, avec longue macération. ELEVAGE ET CONDITIONNEMENT: Elevé en cuve puis en bouteille. Bouteilles tradition. Mis en bouteille au Domaine.

La dégustation

L'oeil

Très belle robe rouge pourpre.

Le nez

Nez complexe, animal, très épicé.

Vin Animal | Epicé | Fort

La bouche

En bouche gras, très souple, tanins fondus. Finale généreuse.

Vin Gras | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages -

Terroir Schistes et cailloux calcaires.

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade d'endives au Roquefort

Viandes

Gibiers farcis ou rôties, cailles aux raisins, côte de bœuf, chevreuil mariné

Légumes

Gratin de champignons, tian d'aubergines

Fromages

Pont l'Evêque, Munster, Epoisses

Desserts

Tarte aux cerises

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DOMAINE CARRIERE AUDIER

DOMAINE CARRIERE AUDIER est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Aurélie 2016.