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Garantie anti-casse
Noté 4.7/5 sur Trustpilot
TERROIR: Schisteux RENDEMENT: 45 HL MODE DE SELECTION: Sélection de vieilles vigne en terroir Schisteux MODE DE VINIFICATION : vinification traditionnelle sur vendange entière avec longue macération. ELEVAGE ET CONDITIONNEMENT: Elevé en futs de chène à l'abrit de la lumière et à tempèrature constante pendant 12 mois. Puis mis en bouteille au Domaine.
L'oeil
Rouge profond et intense.
Le nez
Notes intenses de fruits rouges, framboise, groseille, quelques épices et arômes de torréfaction.
La bouche
Vin corpulent, typé,qui à bien assimilé son élevage sous bois. Le fruit mur est mis en valeur par des notes à la fois giboyeuses et épicées. Une bonne approche de l'appellation.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gibiers
Légumes
Légumes confis aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat noir.
3.5/5
Vous l'avez goûté ?
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DOMAINE CARRIERE AUDIER est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Castelas 2015.