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Le château La Dournie a été acquis en 1870 par la famille Etienne, le domaine se transmet de mère en fille depuis six générations. Une belle expression du terroir de Saint-Chinian. Vinification traditionnelle sous contrôle des températures. Elevage 12 mois en cuve inox.
L'oeil
Belle robe rouge aux reflets violets.
Le nez
Agréable mélange de tapenade, muscade et cerises noires.
La bouche
Des notes de pruneaux, de moka et des saveurs mentholées.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
180 min.
Entrées
A l'apéritif
Viandes
Viandes blanches rôties ou pièces rouges grillées
Légumes
Légumes farcis ou à la plancha
Fromages
Tomme de montagne, comté
Desserts
Tarte aux cerises
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Château La Dournie est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château La Dournie 1994.