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Les Hauts de Siran Les Combes Cachées Vin Rouge ● Minervois

2018 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Les Hauts De Siran - Les Combes Cachées - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

En conversion vers l'agriculture biologique: année 2. très joli minervois, facile à boire, beau volume en bouche, puissant, belle complexité. Nez intense. Notes de fruits rouges confiturés, d'épices et de torréfaction. Jolie complexité aromatique. Attaque franche et grasse, avec des tanins souples. La finale se développe sur des épices . .30% carignan, 20% cinsault, 30% grenache, 20% syrah. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, fermentation en cuve inox, fermentation thermo-régulée, fermentation malolactique, eraflage, elevage en cuve inox, bouchon traditionnel en liège

La dégustation

L'oeil

Couleur grenat, intense, reflets pourpres.

Le nez

Complexe, intense, généreux arômes de fruits confiturés, généreux arômes de fruits rouges, arômes de clou de girofle, arômes de poivre noir.

La bouche

Légères notes de clou de girofle, légères notes de poivre noir, tanins souples, tanins doux, souple.

Fiche Technique

Garde

2028 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Carignan

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Les Combes Cachées

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Les Combes Cachées est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Hauts De Siran 2018.

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Appellation

Minervois

L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Les Combes Cachées avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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