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Cette cuvée est un assemblage de Vermentino et de Roussanne. Un vin au nez élégant de fleurs blanches et de poire. L'attaque est ronde, riche et minérale et s'associera avec de nombreux mets.
L'oeil
D'une robe pâle et brillante.
Le nez
Cette cuvée séduit d'abord par un nez fin et agréable de fleurs blanches et de poire.
La bouche
Entre une fine acidité et une ampleur, ce vin dévoile des notes d'agrumes, de miel, fleurs de tilleul, citronnelle, abricot et fruits confits. Son attaque ronde et riche s'exprime dans la minéralité.
Garde
3 ans
Apogée
2021
Service
11°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
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DOMAINE OLLIER-TAILLEFER est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin ALLEGRO 2019.