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Le Clos Domaine Boudau Vin Blanc | Côtes-du-Roussillon

2018 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
LE CLOS - Domaine BOUDAU - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappée, macération pelliculaire d'une nuit, débourbage au froid et fermentation à basse température.

La dégustation

L'oeil

Elégante robe or pâle à reflets verts.

Le nez

Belle richesse aromatique en nez, avec des arômes complexes fruités comme l’amande verte, la poire, la pomme fraîche, mais aussi des arômes floraux avec les senteurs d’aubépine ou de fleurs d’amandiers.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Vin fin et équilibré avec du gras en bouche, on retrouve les mêmes arômes qu’en nez augmentés d’épices douces et de notes d’ananas frais.

Vin Elégant | Fruité | Gras

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

6°C

Cépages Grenache blanc, Vermentino

Terroir Argilo calcaire sur terrasse quaternaire de galets roulés.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille.

Poissons & fruits de mer

Poisson, coquillage et crustacé

Légumes

Risotto.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Domaine BOUDAU

Domaine BOUDAU est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin LE CLOS 2018.