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HAC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Coup de cœur
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Vin de garde
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
Sarl Domaine BoudauLivraison estimée entre le 6 et le 9 août
Livraison gratuite possible
En quelques mots ...
Vendanges manuelles tri sur la parcelle, égrappée, foulée. Macération traditionnelle de 18 jours pour les trois cépages.
"Il a l'apparence de la cerise burlat, mais il en a également les arômes. S'y ajoutent la mûre en confiture relevée par une note fraîche de cassis. La bouche est ample et généreuse : le fruit se croque, les tanins se fondent dans la douceur du fruit et une fraîcheur mentholée. La finale relevée revient sur la cerise. C'est puissant, éclatant et apte à la garde."
La dégustation
L'oeil
Jolie robe rouge rubis aux reflets violacés, limpide, brillant.
Le nez
Nez discret de fruits rouges, pour après agitation, laisser la place au cassis, à la griotte.
Vin Fruité
La bouche
La bouche élégante, offre de beaux arômes de fruits rouges et noirs.
Vin Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2025
Service
16°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Sol rouge mediterranéen sur socle calcaire des Corbiéres.Commune de Salses Espira de l'Agly
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Grillades, viandes rouges en sauce.
Légumes
Aubergines confites.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
Notes des guides
2 / 3 Le Guide Hachette
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Domaine BOUDAU
Domaine BOUDAU est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Clos 2019.
Appellation
Côtes-du-Roussillon
L'appellation Côtes-du-Roussillon fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine BOUDAU avec ses 16 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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