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aubert & mathieu

Côtes Du Roussillon Villages Caramany 2016 | Côtes-du-Roussillon Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Côtes du Roussillon Villages Caramany - Aubert & Mathieu - 2016 - Rouge
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sarl grapes and co

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En quelques mots ...

Une bombe de complexité aromatique. Les fortes amplitudes de températures permettent aux raisins de murir lentement. Récolte et triage à la main de la vendange. Lente vinification de 3 semaines et assemblages. Elevage de la cuvée en fut de 1 vin blanc pendant 12 mois.

Justine de Twil

Justine de Twil Experte passionnée

Un jus complexe et structuré. Autant de plaisir dans le tactile que dans l’aromatique.

La dégustation

L'oeil

Grenat.

Le nez

Explosion d'arômes complexes sur le fruit mûrs.

Vin Fruité

La bouche

Notes mentholées, sous bois, fruits mûrs et truffe.

Vin Charnu | Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Gneiss et Granit sur la commune de Caramany. Les fortes amplitudes de températures dû à l’altitude permettent aux raisins de murir lentement.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Tournedos.

Fromages

Saint Marcellin.

Avis clients
8

4.69/5

(8 avis client)

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Aubert & Mathieu

Aubert & Mathieu est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côtes du Roussillon Villages Caramany 2016.