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En quelques mots ...
Castalides icône est notre meilleur vin. Nous utilisons uniquement nos parcelles revendiquées enaop pézenas, comme pour castalides édition. C’est une cuvée de syrah et de mourvèdre qui esttrès sensuelle. Le 2015 a remporté 9 médailles d'or !!!!!!.30% mourvèdre, 70% syrah.
La dégustation
L'oeil
Couleur violine, dense, reflets encre.
Le nez
Généreux arômes de mûre, légers arômes de réglisse.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Concentrée, ample, subtiles notes de fraise, subtiles notes de fruits noirs, généreuses notes de mûre, tanins elégants, corps structuré, bonne intensité.
Vin Charpenté | Fruité
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Mourvedre
Terroir Sols de schiste, marnes, calcaires et molasses.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tapenade, charcuterie, salade de gésiers.
Viandes
Viande rouge, grillades, boudin.
Légumes
Farcis niçois.
Fromages
Fromage de vache, blanche d'oc, cendré de Vergy.
Desserts
Salade de fruits, tarte aux pommes.
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Domaine de la Grange - Languedoc
Domaine de la Grange - Languedoc est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Castalides Icone .
Appellation
Languedoc
L'appellation Languedoc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de la Grange - Languedoc avec ses 4 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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