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Bergerie de L'hortus Domaine de L'hortus 2020 | Pic Saint-Loup

Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Bergerie de l'Hortus - Domaine de l'Hortus - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

La Bergerie de l’Hortus rouge est un assemblage de vins issus de nos vignes avec certains vins de vignerons amis de l’AOC Pic Saint Loup qui travaillent avec la même exigence que la nôtre. Les vins proviennent de parcelles situées en bas de pente aux expositions moins marquées que les parcelles de milieux de côtes. Les maturités dans l’ensemble y sont plus tardives que celles rencontrées pour la cuvée Domaine de l’Hortus. Les sols formés sur des éboulis d’éclats calcaires sont moins profonds. De fait, les vignes sont plus sensibles à la sécheresse estivale. Les maturités obtenues entraînent un travail en cave en finesse : macérations et élevage relativement courts. Vendanges éraflées et foulées. Période de cuvaison de 10 à 30 jours suivant les cépages et les maturités rencontrées. Elevage de 12 mois en cuve pour le grenache et la syrah. Le Mourvèdre est élevé dans des tonneaux de 2 vins.

La dégustation

L'oeil

Beau rouge rubis soutenu.

Le nez

Fruits rouges, épices douces.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Croquant, sur le fruit.

Vin Charnu | Gouleyant | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie, tapas.

Viandes

Souris d'agneau confite, rognonnades.

Légumes

Tian de légumes du soleil.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Moelleux au chocolat.

Avis clients
6

4.67/5

(6 avis client)

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Domaine de l'Hortus

Domaine de l'Hortus est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bergerie de l'Hortus 2020.