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Blanquette Vieille Cuvée Demi-Sec Maison Guinot Depuis 1875 Vin Effervescent ● Blanquette-de-Limoux

Non millésimé 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Blanquette Vieille Cuvée Demi-Sec - Maison Guinot depuis 1875 - Non millésimé - Effervescent
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Sarl Maison Guinot

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En quelques mots ...

Cette cuvée est essentiellement composée de 100% de Mauzac. Son vieillissement est plus long avant l'assemblage mais aussi en bouteille, ce qui lui donne plus de rondeur. Une "liqueur d'expédition" a été rajouté. Il s'agit d'une liqueur que nous fabriquons nous même, composé de vin vieux, de sucre et...de nos secrets de fabrication! Selon la méthode traditionnelle. Première fermentation à température contrôlée, assemblage de plusieurs années de récolte, vieillissement sur lie en bouteille pendant 3 ans, remuage manuel et dégorgement à la volée.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

Chaleureuse et veloutée !

La dégustation

L'oeil

D'une couleur plus marquée, d'un doré brillant.

Le nez

Belle maturité au nez, de fruits mûrs (pomme jaune) et fleurs blanches (aubépine).

Vin Doux | Floral | Fruité

La bouche

C'est un demi-sec, donc légèrement sucré. Le vin est mature avec une bonne structure dont le vieillissement maîtrisé a permis une bonne évolution. Il est rond et souple en bouche.

Vin Fruité | Plein | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Mauzac

Terroir Issue de nos 35 hectares de vignes reparties en trois domaines : Saint-Jean, La Lagaste et Taïch

Type culture

Raisonnée

Alcool

11%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif et amuse-bouches

Desserts

Patisseries

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Maison Guinot depuis 1875

Maison Guinot depuis 1875 est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanquette Vieille Cuvée Demi-Sec Non millésimé.