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Blanquette Vieille Cuvée Demi-Sec Maison Guinot Depuis 1875 Vin Effervescent ● Blanquette-de-Limoux
Non millésimé 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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Plaisir
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Vendu par le producteur en direct
Sarl Maison GuinotLivraison standard : estimée entre le 24 et le 26 juin
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En quelques mots ...
Cette cuvée est essentiellement composée de 100% de Mauzac. Son vieillissement est plus long avant l'assemblage mais aussi en bouteille, ce qui lui donne plus de rondeur. Une "liqueur d'expédition" a été rajouté. Il s'agit d'une liqueur que nous fabriquons nous même, composé de vin vieux, de sucre et...de nos secrets de fabrication! Selon la méthode traditionnelle. Première fermentation à température contrôlée, assemblage de plusieurs années de récolte, vieillissement sur lie en bouteille pendant 3 ans, remuage manuel et dégorgement à la volée.
Chaleureuse et veloutée !
La dégustation
L'oeil
D'une couleur plus marquée, d'un doré brillant.
Le nez
Belle maturité au nez, de fruits mûrs (pomme jaune) et fleurs blanches (aubépine).
Vin Doux | Floral | Fruité
La bouche
C'est un demi-sec, donc légèrement sucré. Le vin est mature avec une bonne structure dont le vieillissement maîtrisé a permis une bonne évolution. Il est rond et souple en bouche.
Vin Fruité | Plein | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Mauzac
Terroir Issue de nos 35 hectares de vignes reparties en trois domaines : Saint-Jean, La Lagaste et Taïch
Type culture
Raisonnée
Alcool
11%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif et amuse-bouches
Desserts
Patisseries
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Maison Guinot depuis 1875
Maison Guinot depuis 1875 est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanquette Vieille Cuvée Demi-Sec Non millésimé.
Appellation
Blanquette-de-Limoux
L'appellation Blanquette-de-Limoux fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Maison Guinot depuis 1875 avec ses 14 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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