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Sublime Réserve Sec Millésimé Champagne Philipponnat Vin Effervescent ● Champagne AOC

2008 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
Sublime Réserve Sec Millésimé - Champagne Philipponnat - 2008 - Effervescent
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Épuisé
En quelques mots ...

La Sublime Réserve a été créée spécialement pour la gastronomie, quand les Champagnes Bruts se révèlent trop secs. Sa qualité provient de son assemblage et non de son dosage. Elaboré à partir d’une cuvée du Millésime 2002 de haute qualité: 100% Chardonnay de Premiers et Grands crus, dosé en sec (30 g/l), Sublime Réserve 2002 a mûri sur lies dans nos caves entre 6 et 7 ans.

La dégustation

L'oeil

Or soutenu, mousse fine et délicate.

Le nez

Arômes de fruits blancs peu confits, de beurre et de miel.

Vin Floral | Fruité | Mielleux

La bouche

Charnue et mielleuse avec l’élégance et la fraîcheur des Chardonnays de la Côte des Blancs et le fruit et la structure des meilleurs Pinots Noirs, finale légèrement citronnée.

Vin Fruité | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

-

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras

Viandes

Volailles en sauce aigre-douce, viandes ou volailles préparées aux fruits (pruneaux, abricots, pêches) secs ou frais

Desserts

Nougat glacé, tartes tatin, crèmes légères, pralinés

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Philipponnat avec ses 13 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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