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Royale Réserve Brut Champagne Philipponnat Vin Effervescent | Champagne AOC

Non millésimé | 75cl

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    Royale Réserve Brut - Champagne Philipponnat - Non millésimé - Effervescent
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    Les Vins Rebufat

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    En quelques mots ...

    Etablie en 1522, philipponnat est une maison champenoise familiale historique qui fournit un temps le roi soleil louis xiv. Dotée d'un patrimoine viticole riche d'une vingtaine d'hectares de vignes classées premier et grand cru, dont le fameux clos des goisses, la maison philipponnat se distingue aussi par son savoir-faire. Elle fait partie des rares à appliquer le principe dit de "solera sous-bois", qui consiste à conserver en fût de chêne les vins de réserve qui seront utilisés pour l'assemblage des non-millésimés. Un principe qui signe le style de la maison que l'on retrouve à la dégustation de la cuvée royale réserve. Vineuse, puissante et équilibrée, elle impressionne par son intensité aromatique, sur des notes d'agrumes, de brioche et de miel. Ce grand champagne, dédié à la gastronomie, figure sur les cartes de nombreux établissements étoilés dont ceux de guy savoy et pierre gagnaire.

    Antoine

    Antoine #winelover chez Twil

    L’expression la plus pure du style Philipponnat.

    La dégustation

    L'oeil

    Or aux reflets ambrés, assez soutenu grâce au Pinot noir. Mousse fine et rapide, persistante.

    Le nez

    Premier nez de fleur de vigne, de tilleul et de pain frais légèrement grillé, puis à l’aération de fruits rouges, d’agrumes et de miel.

    Vin Empyreumatique | Floral | Fruité | Mielleux

    La bouche

    Belle attaque, vineuse, fruitée (groseille, framboise, raisin mûr) et bien charpentée, ample et longue, finissant sur une légère note de biscuit et de pain fraîchement cuit.

    Vin Charpenté | Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    2023

    Service

    8°C

    Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

    Terroir -

    Type culture

    -

    Alcool

    12.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif

    Viandes

    Viandes blanches, volailles et charcuteries fines, froides ou chaudes

    Poissons & fruits de mer

    Poissons et fruits de mer

    Légumes

    Fricassée de cèpes

    Desserts

    Desserts à base de fruits, fruits frais

    Notes des guides

    4.31/5

    (10 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    16 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

    16 / 20 Jancis Robinson

    15 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

    16 / 20 Gault & Millau

    92 / 100 Wine Spectator

    92 / 100 James Suckling

    92 / 100 Burghound

    88 / 100 Vinous

    90 / 100 Wine Decider

    Avis clients
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    4.6/5

    (5 avis client)

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    Champagne Philipponnat

    Champagne Philipponnat est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Royale Réserve Brut Non millésimé.