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Royale Réserve Brut Champagne Philipponnat Vin Effervescent ● Champagne AOC
Non millésimé 75clEn stock
Vendu par un vendeur certifié
Territoire WhiskyLivraison standard : estimée entre le 19 et le 21 févr.
Etablie en 1522, philipponnat est une maison champenoise familiale historique qui fournit un temps le roi soleil louis xiv. Dotée d'un patrimoine viticole riche d'une vingtaine d'hectares de vignes classées premier et grand cru, dont le fameux clos des goisses, la maison philipponnat se distingue aussi par son savoir-faire. Elle fait partie des rares à appliquer le principe dit de "solera sous-bois", qui consiste à conserver en fût de chêne les vins de réserve qui seront utilisés pour l'assemblage des non-millésimés. Un principe qui signe le style de la maison que l'on retrouve à la dégustation de la cuvée royale réserve. Vineuse, puissante et équilibrée, elle impressionne par son intensité aromatique, sur des notes d'agrumes, de brioche et de miel. Ce grand champagne, dédié à la gastronomie, figure sur les cartes de nombreux établissements étoilés dont ceux de guy savoy et pierre gagnaire.

L’expression la plus pure du style Philipponnat.
L'oeil
Or aux reflets ambrés, assez soutenu grâce au Pinot noir. Mousse fine et rapide, persistante.
Le nez
Premier nez de fleur de vigne, de tilleul et de pain frais légèrement grillé, puis à l’aération de fruits rouges, d’agrumes et de miel.
Vin Empyreumatique | Floral | Fruité | Mielleux
La bouche
Belle attaque, vineuse, fruitée (groseille, framboise, raisin mûr) et bien charpentée, ample et longue, finissant sur une légère note de biscuit et de pain fraîchement cuit.
Vin Charpenté | Fruité | Long
Garde
5 ans
Apogée
2023
Service
8°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir -
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif
Viandes
Viandes blanches, volailles et charcuteries fines, froides ou chaudes
Poissons & fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Légumes
Fricassée de cèpes
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais
92 / 100 Parker Wine Advocate
16 / 20 Jancis Robinson
16 / 20 Gault & Millau
92 / 100 Wine Spectator
88 / 100 Vinous
92 / 100 James Suckling
92 / 100 Burghound
90 / 100 Wine Decider
15 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
16 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
Vous l'avez goûté ?
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Champagne Philipponnat
Champagne Philipponnat est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Royale Réserve Brut Non millésimé.