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Prestige - Millésime 2009 Champagne Albert de Milly Vin Effervescent ● Champagne AOC

Epuisé

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Prestige - Millésime 2009 - Champagne Albert De Milly - - Effervescent
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En quelques mots ...

Cette cuvée révèle un grand équilibre entre vivacité, finesse et élégance. Issu de vignes situées dans les crus les plus recherchés, ce champagne est l'aboutissement d'assemblages judicieux de trois cépages provenant d'une même année d'exception.. 30% chardonnay, 30% meunier, 40% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles en caissettes, vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactique, pressurage direct, elevage en cuve inox thermo-régulée, assemblage, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lattes avant dégorgement, filtration légère

La dégustation

L'oeil

Couleur or, bulles fines, reflets dorés.

Le nez

Aromatique, harmonieux, généreux arômes de fleurs blanches, légers arômes de citronnelle, généreux arômes de citron, généreux arômes de crème.

La bouche

Aromatique, généreuse, ronde, intenses notes de fleurs blanches, notes de citronelle, généreuses notes de citron, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

7°C

Cépages Chardonnay

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Albert De Milly

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Champagne Albert De Milly est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Prestige - Millésime 2009 .

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Albert De Milly avec ses 3 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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