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Champagne Albert de Milly

Prestige - Millésime 2009 2009 | Champagne Vin Effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2009
Prestige - Millésime 2009 - Champagne Albert De Milly - 2009 - Effervescent
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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Cette cuvée révèle un grand équilibre entre vivacité, finesse et élégance. Issu de vignes situées dans les crus les plus recherchés, ce champagne est l'aboutissement d'assemblages judicieux de trois cépages provenant d'une même année d'exception.. 30% chardonnay, 30% meunier, 40% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles en caissettes, vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactique, pressurage direct, elevage en cuve inox thermo-régulée, assemblage, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lattes avant dégorgement, filtration légère

La dégustation

L'oeil

Couleur or, bulles fines, reflets dorés.

Le nez

Aromatique, harmonieux, généreux arômes de fleurs blanches, légers arômes de citronnelle, généreux arômes de citron, généreux arômes de crème.

La bouche

Aromatique, généreuse, ronde, intenses notes de fleurs blanches, notes de citronelle, généreuses notes de citron, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

7°C

Cépages Chardonnay

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Albert De Milly

Champagne Albert De Milly est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Prestige - Millésime 2009 2009.