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Reserve Champagne Albert de Milly Vin Effervescent ● Champagne AOC

Epuisé

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Reserve - Champagne Albert De Milly - - Effervescent
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En quelques mots ...

Magnum. 30% chardonnay, 30% meunier, 40% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles, vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, elevage en cuve inox thermo-régulée, assemblage, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lies

La dégustation

L'oeil

Couleur or, profonde, reflets dorés.

Le nez

Expressif, harmonieux, subtils arômes de fleurs blanches, arômes de fruits secs.

La bouche

Franche, abondante, ample, notes d'amande, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

7°C

Cépages Chardonnay

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Albert De Milly

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Champagne Albert De Milly est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Reserve .

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Albert De Milly avec ses 2 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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