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Orpale Grand Cru Blanc de Blancs Milésimé Champagne de Saint-Gall Vin Effervescent ● Champagne AOC

2012 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Orpale Grand Cru Blanc de Blancs Milésimé - Champagne de Saint-Gall - 2012 - Effervescent
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Champagne Saint-Gall

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En quelques mots ...

Sans aucun doute la cuvée la plus complexe et la plus belle réalisation de CHAMPAGNE DE SAINT-GALL. Toujours millésimée, la cuvée ORPALE est le fruit d’une élaboration particulière : une partie des raisins de ce Blanc de Blancs ne subit pas de fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur et la minéralité des plus belles parcelles de la Côte des Blancs.

La dégustation

L'oeil

Une couleur or pâle caractéristique des grands chardonnay.

Le nez

Le nez s'ouvre délicatement sur des amandes grillées et des notes d'acacia puis évolue sur des notes de tabac blanc.

Vin Floral | Grillé

La bouche

La bouche est délicate avec une finale généreuse, longue et persistante. L’excellence à l’état brut.

Vin Long | Plein

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay

Terroir Avize - Cramant - Le Mesnil sur Oger - Oger.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille.

Poissons & fruits de mer

Daurade.

Légumes

Risotto aux asperges sauvages.

Desserts

Tarte au citron meringuée.

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne de Saint-Gall avec ses 8 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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