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La chaleur de septembre 2008 a permis une belle maturité apportant fraîcheur et finesse à ce millésime. Vin structuré et riche avec des notes grillées et de fruits secs.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Expression d'une belle année champenoise, une microcuvée mi-blancs mi-noirs (pinot noir), élevée 6 ans sur lattes. Robe or jaune à l'effervescence fine et discrète, nez complexe, mêlant acacia, miel, notes compotées, nougat et caramel au beurre, palais ample et frais, plutôt long. De l'élégance."
L'oeil
Couleur or jaune pâle à reflet jaune vif. Bulles fines et collerette délicate.
Le nez
Iode, pâte de coing, beurre, craie tendre, miel d'acacia, cumin, amande grillée.
La bouche
Attaque riche et fraîche, effervescence crémeuse. Le champagne exprime toute la puissance et la résonance calcaire de son terroir de manière exponentielle lors d'une finale fruitée et très iodée.
Garde
20 ans
Apogée
2022
Service
9°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
Suprême de poularde aux écrevisses, carré de veau
Poissons & fruits de mer
Wok de crustacés au curry doux
4.28/5
1 / 3 Le Guide Hachette
91 / 100 Gilbert & Gaillard
4.25/5
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Champagne Viellard-Millot est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Original Vintage Grand Cru 2012 2008.