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Les Seilles D'or Premier Cru Champagne Lejeune-Dirvang Vin Effervescent ● Champagne AOC

Non millésimé 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Les Seilles d'Or Premier Cru - Champagne Lejeune-Dirvang - Non millésimé - Effervescent
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Épuisé
En quelques mots ...

L'assemblage de ce Champagne est majoritairement constitué de Pinot Noir (75%) pour sa rondeur et son fruité associé au Chardonnay (25%) pour sa fraicheur, elle est la rencontre de mes Premiers et Grands Crus, tout en gardant le Clos des Fourches de Tauxières-Mutry comme le pilier de l'assemblage. Vin multi-millésimé, cette cuvée est la carte de visite du domaine. Elevage de 11 mois en cuve pour un vieillissement harmonieux de la cuvée, avec un remuage et dégorgement à la main.

Gabriel

Gabriel #winelover chez Twil

Un Champagne de Vigneron très qualitatif qui est en quelque sorte la carte de visite du domaine.

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

5

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir Parcelles en Premier et Grand cru, la dominante est sur le Clos des Fourches de Tauxières-Mutry qui est en premier cru, à laquelle on ajoute Bouzy et Louvois en Grands Crus

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

Chèvre cendrés, beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Lejeune-Dirvang

Champagne Lejeune-Dirvang est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Seilles d'Or Premier Cru Non millésimé.