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Le Léon Grand Cru Extra Brut Millésimé Champagne Philipponnat Vin Effervescent ● Champagne AOC
2006 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2006
Épuisé
En quelques mots ...
Un vin pur de Pinot Noir issu de la parcelle historique du « Léon ». C’est au lieu-dit « Le Léon », entre Ay et Dizy, qu’ Apvril le Philipponnat possédait des vignes dès 1522.
La dégustation
L'oeil
Robe d’un or brillant. Des bulles fines et crémeuses, un cordon persistant.
Le nez
Un nez puissant associant des notes de fruits citriques mûrs, de cacao et de pain d’épices rappelant le feu de bois.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité
La bouche
Une bonne structure avec une attaque crémeuse et une longueur en bouche intense et gourmande. Ce millésime de nature souple présente des notes d’agrumes, de poivre blanc, de piment doux et de fraises
Vin Corsé | Fruité | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Pinot noir
Terroir Parcelle du lieu-dit « Le Léon », à Ay.
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne Philipponnat
Champagne Philipponnat est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Léon Grand Cru Extra Brut Millésimé 2006.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Philipponnat avec ses 11 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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