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Latitude Blanc de Blancs Extra Brut Larmandier Bernier Vin Effervescent ● Champagne AOC

Epuisé

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Latitude Blanc De Blancs Extra Brut - Larmandier Bernier - - Effervescent
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En quelques mots ...

Vin les vignes de chardonnay du latitude (anciennement tradition) proviennent des vignobles méridionaux un peu plus plats et plus chauds de vertus. Le latitude est une cuvée de vins provenant de six millésimes au maximum. Il est élevé sur lattes pendant 24 mois, dégorgé et reçoit un dosage de quatre grammes. Robe jaune citron, mousse vive à grosses bulles nez le blanc de blancs de vertus se présente sous un jour clair, limpide et épicé d'herbes. Dès le nez, le latitude est entièrement sec, crayeux, frais comme un agrume et son fruit rappelle les fraises blanches. Mais ce sont surtout les herbes et un parfum légèrement âpre d'eau tonique qui jouent ici le rôle principal. Palais en bouche, la latitude se montre extrêmement précise, claire et pure. C'est exactement ce que l'on attend d'un jeune blanc de blanc de la craie. Mais en même temps, une certaine richesse, comme dirait l'anglais, se fait sentir ici. C'est la chaleur des terroirs méridionaux de vertus qui s'exprime ici et qui confère au vin une belle ampleur et profondeur. (fruits de mer) (volaille) . note de dégustation de christoph raffelt du 02.03.2017, copyright christoph raffeltsucre résiduel:3 g/l / acidité:6.4 g/l allergene:enthält schwefel

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Larmandier Bernier

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Larmandier Bernier est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Latitude Blanc De Blancs Extra Brut .

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Larmandier Bernier avec ses 2 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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