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Folies de la Marquetterie Brut Champagne Taittinger Vin Effervescent ● Champagne AOC

Non millésimé 75cl

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9 notes de guides
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    Folies de la Marquetterie Brut - Champagne Taittinger - Non millésimé - Effervescent
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    Champagne Taittinger

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    En quelques mots ...

    Premier champagne de Domaine dans l’histoire de la marque, les “ Folies de la Marquetterie ” est un assemblage composé de 45% de Chardonnay et de 55% de Pinot Noir issus exclusivement des raisins du vignoble des Folies surplombant le Château de la Marquetterie, berceau champenois de la famille Taittinger. Dans les parcelles sélectionnées, une vendange “en vert” est effectuée, permettant ainsi d’atteindre une richesse en sucre et une maturité optimales. À l’issue de la récolte, seuls les jus de la Cuvée (première presse) sont retenus. Chaque parcelle est vinifiée en petit volume et certains lots en foudre de chêne. Une lente maturation de 5 ans en bouteille complète l’harmonisation de ce vin.

    Le vigneron

    Le vigneron vous en parle

    "Champagne de plénitude et d’harmonie, la cuvée des “ Folies de la Marquetterie ” se distingue par sa richesse et sa complexité."

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est de couleur jaune soutenu aux reflets mordorés. Les bulles sont fines et délicates.

    Le nez

    Le nez intense, très fruité, développe des arômes de pêche et de compote d’abricots rehaussés de subtiles notes de brioche grillée et de vanille.

    Vin Empyreumatique | Fruité

    La bouche

    L’attaque en bouche est ample, souple et fruitée, libérant des saveurs dominantes de pêche jaune. La finale est prononcée et expressive, subtilement marquée de notes boisées.

    Vin Fruité | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    9°C

    Cépages Chardonnay, Pinot noir

    Terroir -

    Type culture

    Haute Valeur Environnementale

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Mets robustes comme les viandes rôties

    Poissons & fruits de mer

    Poissons en sauce

    Desserts

    Tartelettes aux fruits rouges.

    Notes des guides

    4.43/5

    (9 notes de guides)

    93 / 100 Parker Wine Advocate

    15 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

    97 / 100 Decanter

    17.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

    15 / 20 Gault & Millau

    93 / 100 Wine Spectator

    91 / 100 Burghound

    92 / 100 Wine Decider

    94 / 100 Wine Enthusiast

    Avis clients

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    Appellation

    Champagne AOC

    L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Taittinger avec ses 37 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

    Voir la page appellation
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