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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2004
Épuisé
En quelques mots ...
Il ne laisse apparaître aucune aspérité, il est fait de douceur, de charme et de longueur. Toutes les perceptions olfactives deviennent des sensations gustatives riches en émotion. Ce vin laisse en bouche un souvenir de suavité, mais aussi de fraîcheur et d’infini.
La dégustation
L'oeil
Sa couleur se rapproche de ces roses pâles très tendres très légèrement ambrés signe d’une belle maturité du vin et d’une délicatesse prometteuse. L’effervescence est d’une qualité rarement atteinte, la finesse extrême des bulles qui s’élèvent de manière
Le nez
Ce vin d’une très grande classe, s’ouvre dans le verre laissant apparaître des arômes de petites fraises des bois, associées à des fruits blancs comme la pêche de vigne mais aussi quelques notes de pomme.
La bouche
Il ne laisse apparaître aucune aspérité, il est fait de douceur, de charme et de longueur. Toutes les perceptions olfactives deviennent des sensations gustatives riches en émotion. Ce vin laisse en bouche un souvenir de suavité, mais aussi de fraîcheur et
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
Avis clients
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Champagne Pommery
Champagne Pommery est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Louise Rosé 2004.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Pommery avec ses 17 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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