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Champagne Pommery
Brut Apanage Non millésimé | Champagne Vin Effervescent | 75cl
En stock
5 avis client
15.5
JR
JR
15.5
B+D
B+D
14
G&M
G&M
90
WS
WS
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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Classique
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Plaisir
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
Vranken Pommery MonopoleLivraison estimée entre le 5 et le 6 août
Livraison gratuite possible
En quelques mots ...
La cuvée Apanage a été imaginée comme une cuvée confidentielle dédiée à la gastronomie. La cuvée Apanage a été créée en sélectionnant méticuleusement dix-sept villages, ayant une identité et un lien forts avec Pommery. La signature de l’Apanage est également une proportion renforcée en Chardonnay afin de donner au vin une sensation d’onctuosité et d’élégance indispensable au monde de la gastronomie. De grands vins de réserve, sortis de la collection POMMERY, viennent parfaire l’assemblage en bonne proportion. Enfin cette sélection fine de terroirs n’aurait pas de sens sans un temps de maturation plus important de quatre années minimum. Cet Assemblage, demande un dosage plus confidentiel, permettant ainsi de rester dans l’esprit souhaité par Madame Pommery, à savoir un Champagne « velouté et bien fondu ».
La Maison Pommery nous délivre un champagne de haute voltige idéal pour effectuer la transition entre apéritif et premier plat.
La dégustation
L'oeil
Le vin apparaît sous une superbe robe teinte jaune pâle aux reflets très légèrement dorés. Les bulles sont fines et délicates.
Le nez
les arômes finement beurrés presque pâtissiers, sont vite rejoints par un bouquet de fleurs des bois et par des notes de cédrat confit et d’orange sanguine. Quelques notes de petits fruits rouges.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
L’attaque franche, l’onctuosité, la fraîcheur et la longueur sont les caractéristiques de ce grand vin. Les notes crémeuses se retrouvent en bouche associées à des notes ’abricot sec et d’agrumes.
Vin Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir Sous-Sol calcaire. Montagne de Reims, Côte des blancs, Vallée de la Marne.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
Notes des guides
15.5 / 20 Jancis Robinson
15.5 / 20 Bettane et Desseauve
14 / 20 Gault & Millau
90 / 100 Wine Spectator
88 / 100 Wine Decider
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Champagne Pommery
Champagne Pommery est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut Apanage Non millésimé.
Appellation
Champagne
L'appellation Champagne fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Pommery avec ses 20 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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