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En quelques mots ...
La cuvée Aurélie est incarnée par un diamant brut : sa précision et sa pureté rappellent l’expression exceptionnelle du Chardonnay de Cumières. Ce vin offre une robe typique des plus grands Chardonnays et pourtant, il tient son originalité et sa rareté d’un terroir atypique pour ce cépage blanc. Floral et élégant, il présente une délicate féminité, à l’image d’Aurélie, fille du vigneron.
La dégustation
L'oeil
La robe est couleur or pâle, brillante.
Le nez
Le nez est frais sur des notes de fleurs blanches et d’acacia légèrement mentholées. Dans sa complexité, apparaissent des notes fruitées, de pêche, d’abricot et d’agrumes.
Vin Floral | Fruité
La bouche
En filigrane, la minéralité contribue à l’élégance de cet ensemble harmonieux. Une expression maximale de la quintessence du Chardonnay avec fraîcheur, richesse et intensité.
Vin Fruité | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay
Terroir Crayeux.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Sauté de volaille au pamplemousse
Poissons & fruits de mer
Gambas grillées à l’ananas
Légumes
Ravioles de légumes.
Desserts
Un coulis au citron, des meringues tièdes.
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Champagne VADIN-PLATEAU
Champagne VADIN-PLATEAU est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Aurélie .
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne VADIN-PLATEAU avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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