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Twil Cave de BourgogneLivraison standard : estimée entre le 23 et le 25 juil.
LES BULLES. Le Vin du Tsar. Le plus célèbre des vins de la Maison Roederer naît en 1876 pour satisfaire le goût exigeant du Tsar Alexandre II. L’empereur demande à Louis Roederer que lui soit réservée chaque année la meilleure cuvée de la Maison, qu’il apprécie particulièrement. Pour accentuer sa singularité, ce champagne d’exception sera conditionné en bouteille de cristal à fond plat. Il portera dès lors le nom de ce précieux matériau, exaltant sa transparence et sa lumière. Elaboré uniquement lors des « grandes années », quand la maturité du Chardonnay (environ 40%) et du Pinot noir (environ 60%) qui le composent est parfaite, Cristal vieillit 6 années en cave et se repose 8 mois après dégorgement.
L'oeil
Couleur chatoyante aux reflets légèrement ambrés, révélateurs d’une année de belle maturité.
Le nez
Bouquet riche de fruits confits (citron, orange), de fleurs blanches (lys) et de fruits secs légèrement grillés (noisette, amande).
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Remarquable par son équilibre, un champagne épuré dont la longueur en bouche reste inégalée. Texture soyeuse, des arômes de fruits soutenus par une puissance minérale d’où s’envolent des notes de fruits blancs et d’agrumes.
Vin Fruité | Long | Minéral
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir Craie
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Coquillages, crustacés, truffes.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce.
Poissons & fruits de mer
Poissons nobles blancs, Saint-Jacques.
Légumes
Fricassée de cèpes.
Fromages
Beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien).
Desserts
Sabayon au Champagne, tarte tatin.
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Champagne Louis Roederer
Champagne Louis Roederer est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 43 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cristal Brut Millésimé 2014.