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Champagne Philipponnat

Blanc De Noirs Brut Millésimé 2009 | Champagne Vin effervescent | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2009
Épuisé
Blanc de noirs brut Millésimé - Champagne Philipponnat - 2009 - Effervescent
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En quelques mots ...

La démonstration magistrale de la maîtrise de l’assemblage et de la vinification du Pinot Noir par Philipponnat.

Antoine

Antoine #winelover chez Twil

La démonstration magistrale de la maîtrise de l’assemblage et de la vinification du Pinot Noir par Philipponnat.

La dégustation

L'oeil

Or moyen, bulles fines et crémeuses, cordon persistant.

Le nez

L’expression authentique du Pinot Noir avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Un nez intense et complexe.

Vin Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

Ample et minérale, vinosité et le fruité propres au Pinot Noir. Structure très claire, avec du volume en bouche et une longue persistance aromatique sur des notes fruitées et grillées.

Vin Corsé | Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Pinot noir

Terroir Première presse exclusivement de Premiers et Grands crus.

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrines et foie gras

Viandes

Volailles et gibiers à plumes

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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