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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Épuisé
- 1 Récompenses
En quelques mots ...
Toute l'élégance des grands Chardonnays de la Côte des Blancs se dévoile dans cette cuvée. Ampleur, minéralité et intensité signent ce classique de la Maison.
La dégustation
L'oeil
La robe or pâle est nuancée de légers reflets verts, l’effervescence est généreuse avec des bulles très fines et régulières.
Le nez
Le nez est floral et fin, aux arômes frais de fleurs d’acacia, d’aubépine avec des senteurs plus gourmandes de brioche et de miel et des notes d’amande et agrumes.
Vin Floral | Minéral
La bouche
En bouche, la texture est soyeuse, à la fois fine et ample et d’une grande élégance. Les arômes plus intenses (noisette, pamplemousse, pain grillé) sont soutenus par une minéralité très raffinée.
Vin Elégant | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
Notes des guides
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Champagne BOIZEL
Champagne BOIZEL est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc de Blancs Non millésimé.
Appellation
Champagne
L'appellation Champagne fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne BOIZEL avec ses 9 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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