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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
La meilleure offre pour ce produit
Vendu par un vendeur certifié
Twil Cave de BourgogneLivraison standard : estimée entre le 24 et le 28 janv.
En quelques mots ...
Enfant du grand cru de chardonnay, Delamotte blanc de blancs est d’une pureté totale, le processus de vinification se passe en cuves d’acier inoxydable. Blanc de Blancs est un champagne minéral dont la sensation crayeuse est entretenue grâce à un assemblage léger de vin de réserve (10 % maximum). Cette note, c’est l’essence même de notre vignoble et de ses chardonnays qui grandissent sur un sol de craie pure. Oui, les vins peuvent s’avérer austères dans leur jeunesse, raison pour laquelle le vieillissement sur lies – bien au-delà des quinze mois légaux – s’étend sur quatre à cinq ans avant dégorgement. Un vieillissement post-dégorgement sublimera encore la finesse et l’élégance de cette cuvée.
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
-
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques, poissons grilés
Légumes
Fricassée de cèpes, radis croquants
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
Notes des guides
2 / 3 Le Guide Hachette
93 / 100 Parker Wine Advocate
92 / 100 James Suckling
16 / 20 Jancis Robinson
91 / 100 Wine Spectator
92 / 100 Burghound
89 / 100 Jean-Marc Quarin
89 / 100 Vinous
90 / 100 Wine Decider
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Delamotte
Delamotte est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc de Blancs Brut Non millésimé.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Delamotte avec ses 6 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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