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champagne besserat de bellefon

Cuvée des Moines Extra Brut Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Cuvée des Moines Extra Brut - Champagne Besserat de Bellefon - Non millésimé - Effervescent
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  • 15
    Bettane
  • 90
    Wine Spectator
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lilovino (18 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

La Cuvée des Moines Extra Brut est un vin très peu dosé qui joue un rôle particulier dans certains accords mets-vins. Un vin pur, minéral, délivrant des notes iodées et des saveurs délicatement fruitées. Une source de fraîcheur pour les sens.

La dégustation

L'oeil

La robe pure et brillante arbore un jaune paille aux reflets cuivrés. La mousse fine et persistante forme un joli cordon crémeux.

Le nez

Le nez est minéral, pointu, légèrement agrume. Une grande élégance se dégage de son expression après aération. Des notes iodées et empyreumatiques sont également présentes.

La bouche

L’attaque est fraîche et la structure ciselée du vin dévoile une charmante astringence. Les fruits sont présents sous forme de poire et de coing. La finale est tonique, persistante, complexe et raffinée.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Verrine de crevettes sautées au curry de madras, Verrine de tourteau, Accras de morue

Poissons & fruits de mer

Plateau de fruits de mer, Saint-Jacques, Sushi & Maki

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