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domaine jean-marc et hugues pavelot

Savigny-lès-beaune Premier Cru La Dominode 2016 | Savigny ou Savigny-lès-Beaune Vin rouge | 75cl

Plus que 9 bouteilles

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Savigny-Lès-Beaune Premier Cru La Dominode - Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot - 2016 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Avec son grenat intense et profond, ce vin offre un bouquet, d’une grande complexité, où se mêle le fruit, les épices et le musc. Velouté, charnu, intense, persistant, autant de qualificatifs qui font de ce cru le fer de lance du domaine.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe cerise profonde, pourpre à reflets grenat.

    Le nez

    Un bouquet porté sur les petits fruits noirs et rouges (cassis, cerise, framboise), ainsi que sur les fleurs (violette).

    Vin Floral | Fruité

    La bouche

    Le corps est discrètement tannique, étoffé. Il préserve son fruit. Rondeur et volume, l’équilibre et la puissance en de justes proportions évoquent les griottes avec une belle élégance.

    Vin Elégant | Rond | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2024

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Terrains calcaires à nuances sableuses.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie, rognons, terrines de gibiers à plumes.

    Viandes

    Agneau (grillé, rôti, braisé ou en sauce), brochettes, kebabs , porc (rôti ou en sauce), veau (poêlé, rôti ou en sauce), lapin, rôti de boeuf.

    Légumes

    Pâtes et risottos, woks de légumes.

    Fromages

    Camemberts, Bries.

    Desserts

    Mousse au chocolat.

    Notes des guides

    4.59/5

    (4 notes de guides)

    93 / 100 Parker Wine Advocate

    91 / 100 Burghound

    92 / 100 Vinous

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    1

    4.5/5

    (1 avis client)

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    Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot

    Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Savigny-Lès-Beaune Premier Cru La Dominode 2016.