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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Les rouges de Savigny constituent pour nous l’introduction aux villages rouges de la Côte de Beaune. Ce sont des vins faciles d’abord, expressifs, francs et frais, qui affirment volontiers un certain caractère.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Rouge sombre, discrètement parfumé de fruits et d'épices, ce 2017 offre une belle matière, ample et dense."
L'oeil
Robe cerise profonde, pourpre à reflets grenat.
Le nez
Le nez est expressif, complexe, à la fois fruité (cerise, fruits croquants) et épicé (cannelle, pain d’épice).
La bouche
On perçoit également quelques notes de sous-bois (humus, herbes fraîches). Le palais est riche et fruité (framboise, cerise), velouté, digne d’un Premier Cru. La finale est fraîche, presque mentholée et se termine par des tanins élégants.
Garde
8 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Foie, rognons, terrines de gibiers à plumes.
Viandes
Boeuf bourguignon.
Légumes
Pâtes et risottos, woks de légumes.
Fromages
Camemberts, Bries.
Desserts
Dessert au chocolat.
4.06/5
1 / 3 Le Guide Hachette
15 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
90 / 100 Decanter
16 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
4/5
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Edouard Delaunay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Savigny-Lès-Beaune Vieilles Vignes 2017.
