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Edouard Delaunay
Savigny-Lès-Beaune Vieilles Vignes 2017 | Savigny ou Savigny-lès-Beaune Vin Rouge | 75cl
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2 avis client
HAC
15
RVF
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DEC
DEC
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B+D
B+D
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Coup de cœur
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Plaisir
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Raisonnée
- 1 Médailles
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En quelques mots ...
Les rouges de Savigny constituent pour nous l’introduction aux villages rouges de la Côte de Beaune. Ce sont des vins faciles d’abord, expressifs, francs et frais, qui affirment volontiers un certain caractère.
"Rouge sombre, discrètement parfumé de fruits et d'épices, ce 2017 offre une belle matière, ample et dense."
La dégustation
L'oeil
Robe cerise profonde, pourpre à reflets grenat.
Le nez
Le nez est expressif, complexe, à la fois fruité (cerise, fruits croquants) et épicé (cannelle, pain d’épice).
Vin Floral | Fruité
La bouche
On perçoit également quelques notes de sous-bois (humus, herbes fraîches). Le palais est riche et fruité (framboise, cerise), velouté, digne d’un Premier Cru. La finale est fraîche, presque mentholée et se termine par des tanins élégants.
Vin Elégant | Rond | Tannique
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Marnes riches en argiles.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie, rognons, terrines de gibiers à plumes.
Viandes
Boeuf bourguignon.
Légumes
Pâtes et risottos, woks de légumes.
Fromages
Camemberts, Bries.
Desserts
Dessert au chocolat.
Notes des guides
1 / 3 Le Guide Hachette
15 / 20 La Revue du Vin de France
90 / 100 Decanter
16 / 20 Bettane et Desseauve
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Edouard Delaunay
Edouard Delaunay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Savigny-Lès-Beaune Vieilles Vignes 2017.
Appellation
Savigny ou Savigny-lès-Beaune
L'appellation Savigny ou Savigny-lès-Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Edouard Delaunay avec ses 20 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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