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domaine rapet père & fils

Rapet "savigny Les Beaunes" 2015 | Savigny ou Savigny-lès-Beaune Vin rouge | 75cl

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Rapet
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    Garantie anti-casse

    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Assemblage : 100% pinot noir vinification : la fermentation se déroule pendant 15 jours avec des pigeages afin que la richesse et la couleur de la peau se transmettent au vin avant le pressurage. L'élevage a lieu en fût dont 20 % en fûts neufs. Le soutirage avec un soufflet supprime l'usage de la pompe. Toutes ces précautions permettent de limiter au maximum la manipulation du raisin et du vin afin d'en conserver toute la richesse. dégustation : les vins sont colorés, élégants, assez puissants, marqués par une dominante griotte, cassis, framboise, évoluant sur le sous-bois après quelques années.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe cerise profonde, pourpre à reflets grenat.

    Le nez

    Un bouquet porté sur les petits fruits noirs et rouges (cassis, cerise, framboise), ainsi que sur les fleurs (violette).

    Vin Floral | Fruité

    La bouche

    Le corps est discrètement tannique, étoffé. Il préserve son fruit. Rondeur et volume, l’équilibre et la puissance en de justes proportions évoquent souvent les griottes avec une belle élégance.

    Vin Elégant | Rond | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    A boire dès maintenant.

    Service

    15°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Terrains calcaires à nuances sableuses.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie, rognons, terrines de gibiers à plumes.

    Viandes

    Agneau (grillé, rôti, braisé ou en sauce), brochettes, kebabs , porc (rôti ou en sauce), veau (poêlé, rôti ou en sauce), lapin, rôti de boeuf.

    Légumes

    Pâtes et risottos, woks de légumes.

    Fromages

    Camemberts, Bries.

    Notes des guides

    4.45/5

    (2 notes de guides)

    90 / 100 Burghound

    88 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    4

    4.25/5

    (4 avis client)

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