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domaine bachey-legros

Santenay Premier Cru Clos Rousseau Vieilles Vignes 2012 | Santenay Vin rouge | 75cl

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-13%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Santenay Premier Cru Clos Rousseau Vieilles Vignes - Domaine Bachey-Legros - 2012 - Rouge
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cave la cabote (6 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Du haut de gamme... Tout en équilibre… le clos rousseau est issu de 3 parcelles dont les vignes sont toutes âgées de plus de trente ans : les fourneaux (plantées en 1914), le grand clos rousseau (1980), le petit clos rousseau (1955). Les clos et les fourneaux sont très complémentaires. Grand et petit clos donnent au vin sa structure minérale, avec des vignes affleurant sur la roche mère calcaire et une dominante de fruit rouge tout en finesse et en élégance. Les fourneaux portent les vignes les plus anciennes. Ces terres profondes apportent une exceptionnelle richesse en tanins matures et soyeux et des arômes de fruits noirs, bien mûrs. Les trois cuvées sont vinifiées séparément. Le domaine recherche le bon équilibre entre structure et élégance et la complexité aromatique. Un vin, fruité, concentré et aérien.

La dégustation

L'oeil

Robe pourpre mauve brillante.

Le nez

Notes de fruits rouges et florales (pivoine, pétales de rose). Un soupçon de réglisse.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Finesse et complexe

Vin Aromatique | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2021

Service

17°C

Cépages Pinot noir

Terroir Calcaires grisâtres.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Noix de veau braisées - chapon farci aux girolles

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Domaine Bachey-Legros

Domaine Bachey-Legros est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Santenay Premier Cru Clos Rousseau Vieilles Vignes 2012.