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domaine du chalet pouilly

Saint Véran 2018 | Saint-Véran Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Saint Véran - Domaine du Chalet Pouilly - 2018 - Blanc
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scev du chalet pouilly (3 vins)

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En quelques mots ...

Elevé de manière traditionnelle, ce Saint-Véran exprime son terroir afin d'apporter un maximum de finesse au développement des arômes caractéristiques du chardonnay. Très agréable en début de repas, il est très élégant, léger et fruité.

La dégustation

L'oeil

Jaune très clair, brillante, cristalline, or pâle.

Le nez

Arômes subtils de fruits (pêche, poire), de fleurs / végétales (acacia, chèvrefeuille, fougère). Notes d’amande fraîche, de noisette, de cannelle, de beurre et quelquefois de miel.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Un vin sec et rond, souvent minéral (silex, pierre à feu), vif. L’acidité et le gras se complètent ensuite en allant crescendo : une structure harmonieuse et fraîche, ronde et vineuse.

Vin Fruité | Minéral | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

13°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, terrines, rillettes.

Viandes

Blanquette de volaille, filets de volaille grillés, veau en sauce.

Poissons & fruits de mer

Crabe, gambas vapeur, matelote de poissons, poissons crus ou au four, fruits de mer en sauce.

Fromages

Camemberts, bries, gruyères, goudas.

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Domaine du Chalet Pouilly

Domaine du Chalet Pouilly est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Véran 2018.