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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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1er cru
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
« Rabourcé » est le nom du climat et du lieu-dit qu’il englobe. Ce Climat est situé sur le coteau le plus haut et le plus chaud de Rully. En cave, Benoit Pagot oenologue associé, vinifie et élève ce vin entièrement en fûts de 228 et 450 litres, dont 40 % de fûts neufs issus de forêts des Vosges, afin de préserver sa fraîcheur.
"Un 1er cru au nez gourmand d'ananas confit, de fruits jaunes compotés et de gingembre, léger et de bonne longueur en bouche."
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or, limpide.
Le nez
Le nez est dominé par les agrumes.
La bouche
En bouche, les fleurs blanches laissent place à beaucoup d’onctuosité et de fraicheur pour finir sur une touche minérale.
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2024
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sol calcaire.
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille pochée.
Poissons & fruits de mer
Ceviche de daurade.
Légumes
Légumes croquants.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Avis clients
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Domaine Gouffier
Domaine Gouffier est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rabourcé 1er Cru 2017.
Appellation
Rully
L'appellation Rully fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Gouffier avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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