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Domaine Etienne Sauzet
Puligny Montrachet la Garenne 2015 | Puligny-Montrachet Vin Blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
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Coup de cœur
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Vin de garde
En quelques mots ...
La Garenne est un des terroirs les plus froids et ventés du finage de Puligny, et c’est aussi l’un des plus calcaires : ici le sol est maigre et très pierreux.
La dégustation
L'oeil
Une robe cousue d’or, brillante et auréolée de reflets verdâtres.
Le nez
Son bouquet réunit aubépine, pâte d’amande, noisette, pomme verte. Les arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex) sont habituels, ainsi que le miel.
Vin Fruité | Mielleux | Minéral
La bouche
Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile : toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.
Vin Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Calcaire marneux.
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, oeuf meurette.
Viandes
Volaille de Bresse crémée.
Poissons & fruits de mer
Homard, langouste, poissons de mer grillés et poêlés.
Légumes
Risotto aux asperges.
Fromages
Chèvres, reblochon, les pâtes molles à croûte fleurie comme le brie de Meaux.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Notes des guides
90 / 100 Parker Wine Advocate
16.5 / 20 Jancis Robinson
91 / 100 Burghound
89 / 100 Vinous
90 / 100 Wine Decider
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Domaine Etienne Sauzet
Domaine Etienne Sauzet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin PULIGNY MONTRACHET LA GARENNE 2015.
Appellation
Puligny-Montrachet
L'appellation Puligny-Montrachet fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Etienne Sauzet avec ses 3 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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