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Pouilly-Fuissé Domaine de la Garenne 2018 | Pouilly-Fuissé

Vin Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Pouilly-Fuissé - Domaine de la Garenne - 2018 - Blanc
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Sas Amaury et Aurore Devillard

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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Ce Pouilly-Fuissé est très précis, très fin, très élégant supporté par une belle complexité. Pour préserver leur qualité, les raisins sont vendangés à la main, puis la récolte est triée manuellement et totalement égrappée. La fermentation alcoolique et malolactique est réalisée à 100% en fûts. Le vin est élevé pendant 12 mois à 75% en cuves en inox et à 25% en fûts bourguignons dont 15% de fûts neufs.

La dégustation

L'oeil

Belle robe jaune intense aux reflets dorés.

Le nez

Au nez, le vin est riche, complexe, intense. Le vin développe des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), de poivre blanc et de pâtes de fruits.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

En bouche, le vin est complexe et riche, avec une belle trame, belle acidité avec des notes d’agrumes. Belle persistance aromatique.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2023

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Deux parcelles : - La Ruère (46.20 ares) : située sous la roche de Solutré, exposée Sud-Ouest en coteau (très belle vigne), - Le Moule (15.25 ares) : située près du village de Pouilly, dans la partie demandée en premier cru.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Escargots à la bourguignonne.

Viandes

Ris de veau.

Poissons & fruits de mer

Poisson grillé avec sauce citronnée, noix de Saint-Jacques poêlées, moules au safran.

Légumes

Champignons à la crème.

Fromages

Fromages de chèvre

Desserts

Pommes au four.

Avis clients
5

4.3/5

(5 avis client)

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Domaine de la Garenne

Domaine de la Garenne est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fuissé 2018.