Domaine du Chalet Pouilly

Pouilly Fuissé 2015 | Pouilly-Fuissé | Blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Pouilly Fuissé - Domaine du Chalet Pouilly - 2015 - Blanc
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  • 91
    Parker
  • 16
    Robinson
  • 91
    Wine Enthusiast

Servis frais, ce Pouilly Fuissé se sert très bien en apéritif, mais il s'accorde très bien avec un certain nombre de plats cuisinés. Comme les grands chardonnays de Bourgognes, il développe une palette aromatique très fine et élégante.

Fiche Technique
  • Appellation

    Pouilly-Fuissé

    Laissons-nous porter sur les routes de la Bourgogne en descendant vers le sud, dans le Mâconnais, à la découverte du Poui... Voir plus

  • Garde

    10 ans

    Apogée

    2019

  • Services

    13°C

  • Terroir

    argilo-calcaire

    Cépages

    Chardonnay

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Robe dorée, brillante aux reflets verdâtres.

  • Le nez

    Nez minéral avec de belles notes florales.

    Vin Floral | Fruité | Minéral

  • La bouche

    Belle présence confortée par l'ampleur, la puissance et la fraicheur qui s'harmonisent parfaitement.

    Vin Charpenté | Elégant | Long | Minéral

Accords Mets & Vins
  • Viandes

    Les viandes blanches (porc en rôti) et les volailles (poularde en croûte de sel)

  • Poissons & fruits de mer

    Les crustacés (homard grillé), les poissons (saumon, saint­-pierre, sole et particulièrement le sandre)

  • Fromages

    Les fromages de Bourgogne (époisse), saint­-nectaire, comté...

Avis clients
4.5
/5
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Domaine du Chalet Pouilly

Pouilly Fuissé
2015 | Pouilly-Fuissé | Blanc | 75cl

Domaine du Chalet Pouilly

France

Le domaine du Chalet Poully domine le petit hameau de Pouilly au cœur de l'appellation Pouilly-Fuissé. Un Vignoble familiale depuis 18

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Bourgogne

France

La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1708 producteurs listés

  • Production

    1,5 million d'hectolitres

  • Surface

    28715 ha

  • Sols et sous-sols

    Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique

  • Cépage

    Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César

    Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon