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Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Edouard Delaunay Vin Rouge ● Nuits-Saint-Georges

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes - Edouard Delaunay - 2021 - Rouge
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Les Vins de Carole

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En quelques mots ...

Nuits-Saint-Georges, village où nous avons notre siège, compte beaucoup pour nous. Porte d’entrée « sud » des grands villages de la Côte de Nuits, Nuits produit des vins d’une grande diversité. En effet, les terroirs du nord du village, près de Vosne-Romanée, sont constitués de sols argileux et plus profonds. Les vins produits sont à la fois généreux et structurés. Ceux du sud du village sont très caillouteux, en témoignent les nombreuses carrières. Les vins sont minéraux, vifs et francs. Un bon Nuits-Saint-Georges se doit d’intégrer cette dualité qui lui confère un caractère unique et un grand potentiel de vieillissement. Vendanges manuelles avec tri des grappes permettant de ne garder que les raisins les plus beaux. Mise en cuve après égrappage. La fermentation s’enclenche naturellement grâce aux levures indigènes. L’élevage en fûts de la cuvée dure entre 15 et 18 mois (30% en fûts neufs).

La dégustation

L'oeil

La robe est d’intensité moyenne.

Le nez

Le nez est ouvert, avec des arômes de réglisse typique des Nuits-Saint-Georges.

Vin Fruité | Gourmand | Minéral

La bouche

En bouche, on retrouve des notes fruitées (coulis de fruits, noyau de cerise), une maturité parfaite, soutenue par une légère acidité et des tannins typiques de Nuits. La finale est presque saline, pierreuse.

Vin Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Nuits-Saint-Georges est une appellation iconique de la Bourgogne. Ses vins furent même prescrits en 1693 à Louis XIV comme remèdes à ses maux. Les trois parcelles composant notre cuvée se situent sur le piémont des côtes, au nord comme au sud du village,

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Avis clients
11

4.23/5

(11 avis client)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

5/ 5
5
Achat verifié
Bu lors du réveillon de Noël en famille. Ce vin a fait l'unanimité sur une viande de canard. Nous avions pris le soin de le carafer. Il pourra sans problème vieillir quelques années de plus si vous en avez la patience.
4.5/ 5
4.5
Achat verifié
Un très bon vin délicat et fruité. Les tanins sont rond, une légère acidité. Il a un beau potentiel de garde.
4/ 5
4
Achat verifié
C'est fin. Peut-être un peu trop pour moi. Mais le nez -agréable - ne trompe pas, et en bouche les primaires typiques sont là, Le prix permet en outre d'ouvrir un vrai Bourgogne digne de ce nom.quand l'occasion se présente. !
4/ 5
4
Achat verifié
Agréable en bouche. Se boit facilement en apéritif ou pendant un repas.
3.5/ 5
3.5
Achat verifié
Belle concentration, nez séducteur et belle longueur en bouche. Ce vin sera prometteur d'ici quelques années, j'ai placé les bouteilles restantes dans le caveau.

Edouard Delaunay

Edouard Delaunay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2021.