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domaine jean fery & fils

Meursault Les Narvaux 2007 | Meursault Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
Meursault Les Narvaux - Domaine Jean Fery & Fils - 2007 - Blanc
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

le meursault est un grand vin blanc qui magnifie le chardonnay. C'est un vin à la texture soyeuse, long et structuré. On note des saveurs de noisettes fraiches, d'amandes grillées, de miel et de fougère, avec une admirable finale sur la mirabelle.

le millésime 2007 fut un millésime classique du bordelais, sur l'élégance et la finesse, mais avec un peu moins de longueur en bouche par rapport aux deux millésimes précédents. Les rouges sont souples et fruités et les blancs sont excellents, en particulier les liquoreux.

La dégustation

L'oeil

Une robe or-vert, jaune serin.

Le nez

Amande et noisette grillées dans un environnement végétal, floral et minéral. Beurre, miel, agrumes sollicitent également le nez.

Vin Fruité | Grillé

La bouche

Au palais, un vin riche et gras, à la saveur de noisette friande et joyeuse : l’équilibre entre l’onctueux et la fraîcheur. Long, structuré, il a besoin de maturité.

Vin Gras | Long

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Marnes calcaires.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras.

Viandes

Poulard à la crème, volailles en civet, veau en sauce blanche.

Poissons & fruits de mer

Homards, langoustes grillées, poissons grillés, poissons en sauce crémée.

Fromages

Roqueforts, bleus, Epoisses.

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Domaine Jean Fery & Fils

Domaine Jean Fery & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Meursault Les Narvaux 2007.