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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Épuisé
En quelques mots ...
Il ne faut pas s'imaginer qu'assembler des terroirs différents soit une partouze œnologique. Au domaine, quand certaines cuvées se révèlent être plus intéressantes assemblées, nous pensons qu'il est pertinent de le faire. Certains terroirs sont parfois un peu trop riches et d'autres parfois un peu trop épurés. C'est également cela travailler avec la nature. Durant mes études d'œnologie, un docteur en œnologie soutenait qu'il fallait le maximum d'homogénéité pour faire un grand vin. Je lui avais soutenu que non. Pour faire un vin proche de la nature, il faut des raisins murs, d'autres moins murs et certains trop murs. J'avais hérité d'une mauvaise note au test suivant mais aujourd'hui je fais des vins de terroirs quand lui fait des vins homogènes et standards pour la grande distribution.
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2023 - 2024
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
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Armand Heitz
Armand Heitz est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Meursault Village 2020.
Appellation
Meursault
L'appellation Meursault fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Armand Heitz avec ses 3 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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