Il n'y a aucun objet dans votre panier.
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
Assemblage : 100% chardonnay vinification : pressurage direct, débourbage léger en cuve inox, fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne (neufs à 4 ans). Elevage pendant un an en fûts, puis 3 mois en cuve inox. Soutirage, puis légère filtration sur kieselguhr avant mise en bouteilles. Pas de collage. degustation : très belle couleur or pâle pour ce mâcon la roche vineuse 2012. Le nez est fin, minéral, très fruité, sur un registre de notes exotiques. En bouche, la minéralité du terroir de roche-vineuse s'exprime bien, sans manqué de gras. Bel équilibre. C'est un vin rafraîchissant à boire dans sa jeunesse.
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune paille, brillante.
Le nez
Le nez révèle des notes d'agrumes mêlées de notes florales.
Vin Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est vif et frais. la matière est suave et se prolonge en une finale persistante.
Vin Fruité | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sols bruns calcaires.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille marinée aux agrumes.
Poissons & fruits de mer
Poisson grillé.
Légumes
Risotto aux champignons.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Pommes au four.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
Domaine Olivier Merlin
Domaine Olivier Merlin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mâcon La Roche Vineuse 2016.
Appellation
Mâcon
L'appellation Mâcon fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Olivier Merlin avec ses 22 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
Mâcon : les plus populaires
