Domaine de Villaine

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Plusieurs siècles d’histoire définissent le vignoble, bâtis sur des terres cultivées par des moines au Moyen-Âge. Aubert de Vilaine est le propriétaire des lieux, connu comme le vigneron du fameux Romanée Conti. C’est son neveux, Pierre de Benoist, qui a depuis repris les rênes. Il a ainsi su utiliser son savoir-faire au profit du domaine situé sur la Côte Chalonnaise, tout en conservant l’identité de la Maison de Vilaine. Le vignoble de 24 hectares est focalisé sur l’essentiel : l’approche biodynamique, la récolte grâce au tri des raisins à la main et la vinification naturelle. Le domaine de Vilaine façonne ainsi un vin de bourgogne à base de bourgogne aligoté.

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