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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Classique
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Le Chassagne-Montrachet brille d'une jolie couleur or pâle. Au nez de fruits du verger et exotiques s'accompagnent de douces notes de noisettes grillées. La bouche ample et grasse possède une finale plus végétale. Un élevage de 8 à 10 mois en fût de chêne fait du Chassagne-Montrachet un vin riche et bien structuré.
Du fruits et de la fraicheur sur une matière ample et charnu ! Un délice !
La dégustation
L'oeil
Robe or aux reflets verts.
Le nez
Le silex rappelle la minéralité profonde d’un vin parfois toasté, spontanément beurre frais. L’âge le porte vers des notes miellées ou de poire mûre. Tout en courbe et souvent opulent, son attaque est joliment enlevée.
Vin Fruité | Gourmand | Minéral
La bouche
Au palais, le gras s’accorde à son moelleux de façon persistante.
Vin Gras | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2021
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras cuit.
Viandes
Viandes blanches de grande noblesse (volaille et veau en sauce).
Poissons & fruits de mer
Poissons en couscous épicés ou traités sur le mode asiatique (curry et wok).
Fromages
Fromages de chèvre.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
LouisS
• 44 avis • Inscrit depuis 2018
Excellent vin ! Du fruit, de la minéralité et surtout cette finale légèrement grillée qui lui donne toute son ampleur ! Top !
4/
5
4
Un bel exemple de l'élégance et de l'équilibre que l'on obtient dans les grands vins de Bourgogne !
4/
5
4
Un vin qui s'accorde parfaitement avec un foie gras juste poêlé ! A tester !
Maison Louis Latour
Maison Louis Latour est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 59 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne-Montrachet 2016.
Appellation
Chassagne-Montrachet
L'appellation Chassagne-Montrachet fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Maison Louis Latour avec ses 58 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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