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Chablis Premier Cru les Vaillons Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot Vin Blanc ● Chablis

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Chablis Premier Cru Les Vaillons - Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot - 2022 - Blanc
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Maison Albert Bichot

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En quelques mots ...

C'est sur la rive gauche du Serein, à l'orée de Chablis, que Les Vaillons renferment le secret d'un terroir intemporel. Blottie sur les pans de la vallée de Valvan, notre parcelle s'étend sur 4 ha au coeur de ce premier cru réputé, sur le climat « Les Epinottes » précisément. Le sol brun rougeâtres est argilo-calcaire, sur des étages géologiques sédimentaires du jurassique supérieur (le célèbre kimméridgien que l'on ne retrouve qu'à Chablis et dans le Dorset en Angleterre, plus précisément autour de la ville de Kimmeridge, qui lui a donné son nom).

La dégustation

L'oeil

Couleur attrayante, jaune pâle très lumineuse.

Le nez

Arômes floraux sont bien nets, suivis de notes finement boisées et de fruits frais.

Vin Fruité | Fumé | Minéral

La bouche

Belle colonne vertébrale, acidulée, équilibrée. Belle ampleur, typique d'un premier cru. Tilleul et amande puis finale longue et enrobée.

Vin Boisé | Fruité | Plein

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sol brun rougeâtres est argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charlotte tiède de poireaux au balsamique.

Viandes

Volaille grillée.

Poissons & fruits de mer

Marinade de saumon à l'aneth.

Fromages

Camenberts, bries, goudas, gruyères.

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Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot

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Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru Les Vaillons 2022.

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Appellation

Chablis

L'appellation Chablis fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot avec ses 25 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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