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90
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
La Sereine de la Chablisienne est un vin dense et aromatique. A l'image des vins de Chablis c'est un vin qui trouve sont équilibre entre le gras du fruit, une juste acidité et une pointe de minéralité qui lui donne son profil si agréable.
La dégustation
L'oeil
Robe or pâle, brillante aux reflets verts.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits blancs frais et de vanille auxquelles s'ajoute une réduction minérale.
Vin Doux | Fruité | Minéral
La bouche
Marquée par une très belle matière apportant beaucoup de gras à ce vin équilibré par une fine acidité et un fruité précis et élégant. Belle longueur en bouche.
Vin Fruité | Long | Minéral | Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2022
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir Le terroir se compose d'une alternance de calcaire et de marnes.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
volaille
Poissons & fruits de mer
Terrines de poisson, poissons grillés, des sushis.
Légumes
Risotto aux asperges.
Fromages
Fromages de chèvres, le Beaufort, le Comté, l’Emmental.
Notes des guides
90 / 100 Tim Atkin
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
christiand
• 2 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 29/04/2023
The Chablisienne produces very nice wines fir a reasonably price wich iw rare these days in Bourgogne that became far too expensive. Especialley the wines from de Cote d'Or .
4/
5
4
Achat verifié
3,9+/4
Pas nécessairement le plus grand adepte de Chablis d’habitude je dois dire que je me suis régalé avec cette bouteille. Les quelques années de garde lui on apporté rondeur et longueur.
4/
5
4
Achat verifié
Un bon chablis, bien fait, avec une belle structure et des notes citronnées. Il peut être bu dès aujourd’hui mais pourra encore vieillir 2 ou 3 ans.
4/
5
4
Une belle découverte ! un vin blanc très équilibré, belle trame acide, beau fruit et la pointe de minéralité qui va bien !
4/
5
4
Achat verifié
Léger et minéral en bouche, avec des notes florales. Accompagne bien volaille ou poisson, prêt à boire dès à présent.
3.5/
5
3.5
J'ai beaucoup apprécié ce Chablis, fruité et un peu acide, fluide et rafraîchissant. Très agréable à boire!
La Chablisienne
La Chablisienne est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Sereine 2020.
Appellation
Chablis
L'appellation Chablis fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu La Chablisienne avec ses 13 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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